Minicurso sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais

23/11/2012 23:00

Turma que concluiu o curso na SEPEX 2012.O mini-curso sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANC’s) ocorreu no dia 22 de novembro, na Sepex 2012.

Um total de 20 participantes puderam saber mais sobre a temática que a cada dia ganha mais adeptos. Muitos contribuíram com seus conhecimentos prévios, pois são provenientes de zonas rurais, situação onde essas plantas ainda são francamente utilizadas

O minicurso ainda contou com uma saída-de-campo pelo campus Trindade da UFSC, passando pelo Departamento de Botânica, pela horta do GEABio e também nas proximidades do CCE.

O encerramento do curso contou um lanche onde os participantes puderam experimentar diversas receitas com PANC’s, dentre elas,  suco de açaí-juçara, guabiroba, butiá, araçá, biscoitos de ora-pró-nobis, bolo de jaracatiá, pasta de bertalha.

O material utilizado no minicurso e bibliografia, vídeos e sites está disponível em PDF, baixe aqui.