O mini-curso sobre Plantas Alimentícias Não-Convencionais (PANC’s) ocorreu no dia 22 de novembro, na Sepex 2012.

Um total de 20 participantes puderam saber mais sobre a temática que a cada dia ganha mais adeptos. Muitos contribuíram com seus conhecimentos prévios, pois são provenientes de zonas rurais, situação onde essas plantas ainda são francamente utilizadas

O minicurso ainda contou com uma saída-de-campo pelo campus Trindade da UFSC, passando pelo Departamento de Botânica, pela horta do GEABio e também nas proximidades do CCE.

O encerramento do curso contou um lanche onde os participantes puderam experimentar diversas receitas com PANC’s, dentre elas,  suco de açaí-juçara, guabiroba, butiá, araçá, biscoitos de ora-pró-nobis, bolo de jaracatiá, pasta de bertalha.

O material utilizado no minicurso e bibliografia, vídeos e sites está disponível em PDF, baixe aqui.

Ilyas e a parte experimental para reconhecimento da textura de solos.

Na última quarta-feira (31/10) acompanhei a aula do colega Ilyas Siddique, cidadão do mundo, que escolheu Florianópolis para ensinar agroecologia e permacultura. Neste semestre, o Ilyas repetiu o menu do semestre, anterior repassando aos alunos os conhecimentos de solos e agricultura ecológica.

Adicionalmente o Ilyas segue apoiando a realização do projeto final da disciplina e curso de extensão, junto a área destinada a agroecologia na fazenda da ressacada. Com o apoio de campo de outro colega, Marcelo Venturi, os alunos concluem o curso com a apresentação do projeto final de planejemento permacultural.

A mandala em espiral, as estações do ano, os ciclos climáticos e fases da lua, por Júlia Avila.

Eu quando estou como ouvinte sigo tomando meu chimarrão e, “certa feita”, ao passar a cuia, me deparei com o desenho da aluna Júlia Ávila, que estava sentada ao meu lado. Sabe quando você está assistindo aula, mas na verdade não está? Esse foi o caso naquele momento, pois a Júlia estava em completa flutuação, mas numa flutuação coerente, capaz de reunir vários conceitos da permacultura ensinados até aqui em um esboço à caneta. Uma reunião de padrões e ciclos muito claros. Neste momento penso que realmente vale a pena ensinar de forma sistêmica, pois por mais fragmentada que seja a visão do cartesianismo, é possível fazer com que os alunos sintetizem e agrupem informações como num passe de mágica (7 encontros semanais), expressando uma capacidade de visão que transcende o  que estamos acostumados a ver em sala de aula.

Jorge e os princípios da permacultura.

A disciplina “Introdução à permacultura” é palco para o aprendizado plural, onde a opinião de permacultores parceiros é muito bem vinda. É o caso do amigo Jorge Timmermann que neste semestre falou sobre os princípios da permacultura. Com seu jeito brincalhão, Jorge sempre cativa e estimula os alunos a participarem de forma intensa no aprendizado da permacultura.

Outro importante parceiro é o colega Arno Blankensteyn que, além de explicar claramente os processos ecológicos, proporciona uma aula prática sobre vermicompostagem, onde os alunos têm a oportunidade de reconhecer hábitos das espécies que reprocessam nosso resíduo orgânico, entregando como resultado um composto de excelente qualidade.

Arno e seus “bichinhos”.

E não encerra por aí. Neste semestre ainda teremos Ilyas Siddique falando de solos e agroecologia, além de Marcelo Venturi que auxiliará nas atividades do projeto final junto à fazenda da Ressacada e falará sobre o manejo e bambus. Ainda teremos a participação do permacultor Fernando Pires que abordará o tema bioconstruções.

Alunos participando de dinâmica de aprendizado junto ao bosque do CFH.

As atividades permaculturais desenvolvidas na UFSC terão espaço na próxima SEPEX. Os alunos formados como permacultores pela primeira edição do Curso em Planejamento Permacultural estarão apresentando através de materiais visuais os resultados do aprendizado que segue em sua segunda edição.

No estande, os visitantes da SEPEX poderão conhecer mais sobre a importância da Permacultura em nosso cotidiano, bem se esclarecer sobre alguns caminhos para participar e atuar em iniciativas permaculturais na UFSC.

Paralelamente ao estande será oferecido um minicurso PANCS – PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS: prática de identificação das espécies e sua utilização. Serão ofertadas 20 vagas!

Na foto os permacultores Angel Alfredo Placido Moya, Arthur Nanni, Barbara Santos Ventura, Bruno Silva Portela Lopes, Claudia Rojas Bravo, Daniel Ganzarolli Martins, Elisabeth Ranck, Guilherme Augusto Fabrin, Jefferson Pietroski Mota, Juliana Cristina Bertoloto, Marcelo Venturi, Marilia da Nova Storck, Petra Barbara Viebrantz, Sabrina Mangrich De Assunção, Tainá Silva Gomes Barardi e Vanessa Soares Bartelega

Dia 27 de junho de 2012 foi o dia em que se formou a primeira turma de permacultores pela disciplina “Introdução à permacultura” e projeto de extensão “Curso de planejamento permacultural – PDC”. Temos agora mais 14 permacultores aptos a repassar conhecimentos sistêmicos de forma holística às próximas gerações.
Na foto os permacultores Angel Alfredo Placido Moya, Arthur Nanni, Barbara Santos Ventura, Bruno Silva Portela Lopes, Claudia Rojas Bravo, Daniel Ganzarolli Martins, Elisabeth Ranck, Guilherme Augusto Fabrin, Jefferson Pietroski Mota, Juliana Cristina Bertoloto, Marcelo Venturi, Marilia da Nova Storck, Petra Barbara Viebrantz, Sabrina Mangrich De Assunção, Tainá Silva Gomes Barardi e Vanessa Soares Bartelega